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从田间到餐桌,四川如何擦亮“天府菜油”金字招牌?

2021-04-07
 

四川在线

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“今年3月前来观赏油菜花的游客达15万余人,旅游收入突破1300万元。”4月,金黄的油菜花已变为绿色的油菜荚,但谈及油菜花拉动的旅游经济,绵阳市安州区农业农村局农业技术推广中心主任钟思成仍然兴奋。

四川省是全国油菜生产和消费大省,油菜种植面积和总产量连续19年增长,2020年全省冬油菜总产量达到315.4万吨,继续稳居全国第一位,已形成“菜油看四川”的态势。凭借“独门秘籍”的浓香型菜籽油,“天府菜油”[乐虎老虎机国际平台]品牌也在全国异军突起。

为做强“川字号”油菜籽和菜油产业,近年来我省将川粮油纳入“10+3”现代农业体系,并启动“天府菜油”行动。近日,我省召开2021年四川省油菜重大技术协同推广试点项目暨“天府菜油”多功能利用现场培训会,为推动油菜绿色高质量发展作出安排部署。下一步我省将如何推动油菜大省向油菜强省跨越?进一步擦亮“天府菜油”金字招牌?

强基地:

推广应用绿色高效生产技术  破解“谁来种油”“怎么种好油”的问题

4月5日,绵阳市安州区黄土镇芋河村,安州区永福农机专业合作社负责人林启平已开始检修农机,再过一个月,当地油菜将进入收获期。

和往年不同,今年合作社新添置了2台割晒机,将推广应用“油菜两段机收”。“油菜两段机收就是先用割晒机将油菜割倒,原地晾晒几天后,再用机器捡拾脱粒。”林启平解释道,由于油菜花期长,油菜籽成熟度不一致,与传统的“收割脱粒一条龙”的联合收割机相比,两段机收可以让油菜籽亩产提高6%,含水率低10%左右。

农机农艺融合是促进油菜高产高效的保障。我省是全国油菜生产大省,油菜种植面积占全国的20%左右,总产量占国内总产的22%,但由于粮油产业种植比较效益低,目前已面临“谁来种油”、“怎么种好油”的问题。省农业农村厅种植业与农药肥料处相关负责人表示,要通过培育新型经营主体,推广应用油菜绿色高效生产技术,推动油菜高产高效、绿色生态发展。

在做强基地方面,近年来我省启动“天府菜油”行动,加大资金投入,通过实施产油大县示范县、“天府菜油”示范基地县、耕地轮作休耕试点等重大项目实施,推动油菜扩面提质。

“政府在油菜病虫统一防治、油菜机械化割晒等方面给予补助,同时对种植50亩以上的油菜种植大户给予100元/亩补助,再加上去年油菜籽市场价格上涨,现在老百姓种油菜的积极性很高。”林启平说。

不过,当前在农机推广应用方面仍存在短板。中江县农技站站长兰汉军介绍,现有的油菜收割机偏大,不太适宜丘陵山区作业,此外稻茬油菜,水稻收获后,田块太湿,机播的油菜存活率偏低。

为破解油菜生产环节存在的突出问题,从今年起,我省将开展油菜重大技术协同推广试点项目,在32个产油大县示范县推广优质“天府菜油”品种和绿色高效生产技术,其中包括重点筛选推广2-3个突破性油菜品种,集成从种到收的全程机械化生产技术高效模式,推广病虫害绿色综合防控技术等,力争示范区实现亩投入300元、亩产油菜籽200公斤、亩纯收益500元以上。

拓功能:

聚焦多功能开发  做好“菜、花、蜜、油、肥、饲”六篇文章

“甜甜的,好吃!”近日,中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中来到四川省农科院新都基地考察指导,在油菜田间,他随手折断几根油菜薹生吃起来。

省农科院新都基地内种植的是富硒食用油菜,王汉中说,“每亩可产油菜薹1500公斤,亩产值就达9000元,远远超过单纯收油菜籽。”

油菜薹已成为四川人餐桌上的一道常见蔬菜。其实油菜浑身都是宝,除了榨油、作蔬菜,还有观赏、蜜源、饲料用、肥料用等多种用途。

“油菜植株中含有丰富的蛋白质和植物纤维,可以作为饲草。油菜植株中氮磷钾含量比较高,可以当肥料用。”四川省农科院作物研究所副研究员崔成介绍,经测算,油菜“一菜多用”模式亩均收益可以达到2000元以上。

在观赏方面,近年来,四川省农科院作物研究所油菜研究中心已创制出红、紫、粉、白等40余种不同花色的景观油菜,部分彩色油菜已在全国20多个省100多个县应用示范。目前,我省各地纷纷打造油菜花旅游项目,举办油菜花节、发展乡村旅游业、增加百姓收入。

不过,油菜“多功能开发”仍存在层次不高、特色不足等问题。例如,当前“菜油两用”基地建设仅限于油菜薹鲜销,缺乏深层次产品开发。“其实彩色油菜花除了观赏,也具有很高的开发价值。”崔成说,彩色油菜花的花瓣中含有较高成分的花青素,未来可开发花茶、花酒、食品等。

此外,还需打好“赏花”牌。目前全省以“油菜花节”为主导的乡村旅游节会数量众多,“但缺乏像罗平、婺源那样的全国油菜花知名旅游目的地,资源、规模、文化优势挖掘还不够充分。”在省农业农村厅种植业与农药肥料处相关负责人看来,下一步要重点在丘区、山区,特别是高原藏区春油菜区的立体花海打造上下功夫,深度拓展油菜多种功能,做实“菜、花、蜜、油、饲、肥”六篇文章,实现三产业融合发展。

创[乐虎老虎机国际平台]品牌:

做强做大浓香型菜籽油  擦亮“天府菜油”公共[乐虎老虎机国际平台]品牌

最近,在某大型电商平台发布的高端菜籽油销售榜单上,“天府菜油”跻身[乐虎老虎机国际平台]品牌前三。这让“天府菜油”产业创新联盟秘书长、四川省天府好粮油有限公司总经理蔡康俊有些振奋。“天府菜油”算是后发[乐虎老虎机国际平台]品牌,目前还未在全国、全渠道全面铺开,能在高端菜籽油的细分市场冲进全国前三实属不易。“ ‘天府菜油 ’的定位是高端产品,后续再加大推广的话,有望跑出区域强势[乐虎老虎机国际平台]品牌。”蔡康俊说。

浓香型菜籽油是四川特色,被誉为“川菜之魂”。我省是菜籽油消费大省,消费总量占国内消费的20%左右。不过虽然有市场基础,但长期以来缺乏[乐虎老虎机国际平台]品牌打造。

为擦亮“川油”金字招牌,近年来我省加快布局:2018年,我省开始建设“天府菜油”区域公共[乐虎老虎机国际平台]品牌建设,并组建“天府菜油”产业创新联盟,进行多渠道推介宣传;2019年,我省发布“天府菜油”首批5项团体标准,建立“从田间到餐桌”的全程质量控制体系;2020年12月,“天府菜油”[乐虎老虎机国际平台]品牌的首批使用者“上线”,10家企业的相关产品获得“天府菜油”[乐虎老虎机国际平台]品牌使用权。

四川德阳市年丰食品有限公司的纯乡小榨浓香菜籽油是本次入围的10家企业产品之一,该公司总经理王安体说,近年来依靠“天府菜油”产业创新联盟和公共[乐虎老虎机国际平台]品牌的推动,公司销售业绩有了明显增长,“天府菜油”也在省内外逐步打开局面。

不过,我省菜籽油企业实力仍然偏小。“国内几家食品油龙头企业占了80%—90%的市场份额,但省内加工企业小而散,下一步需要加速行业整合,依靠龙头企业扛稳‘天府菜油’的大旗。”蔡康俊建议,通过龙头企业引领带动,以市场为导向,采用订单种植模式,将研发、生产、加工等环节串联起来,加强农业部门、种子公司、[乐虎老虎机国际平台]品牌运营之间的协同性。

此外,还需加强“天府菜油”风味与营养健康的结合。作为四川省“十四五”油料作物育种攻关项目组的高级顾问,中国工程院院士李培武建议,一方面要加强科技创新,培育出营养成分更高的‘双低’优质油菜品种,另一方面要做到产业高效绿色发展,实现优质专用型油菜品种规模化、标准化生产,让菜籽(乐虎app)油品质既营养健康又能满足人们对浓香型风味的需求。



 
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